Курс "Драже", 11-12 ноября

Курс "Драже"
5000,00
р.

Курс драже


Для кого этот курс?

- для тех, кто никогда не работал с драже

- Для тех, кто уже пробовал работать с драже, но все еще остались вопросы и сомнения

На курсе мы разберем все этапы приготовления драже:

- подготовка различных начинок (орехи, сухофрукты, мармелад, данжуйя)

- Накатка

- Выравнивание

- Декор (покрытия матовые и глянцевые)

Так же поговорим о технической составляющей: температурах, инвентаре, минимизации отхода


Драже макадамия (в центре орех)

Драже рафаэло (миндаль-кокос)

Драже малина - йогурт (в центре мармелад)

Драже марципан - черный шоколад - апельсин

Драже Чернослив-брауни

Драже кофе-кунжут


💯% практика

👩‍👩‍👧‍👧 мини-группа 4-6 человек

⏰ 2 занятий по 4 часа

🗓️11-12 ноября с 17 до 21 часа

💰12 000 руб