|мастер-класс в Санкт-Петербурге
легко. Комфортная и уютная Кондитерская Студия открыта для вас!

Место, где удобно учиться и преподавать

Пространство в Санкт-Петербурге, где всё создано для проведения комфортных кулинарных мероприятий. Оборудованный класс для мастера-кондитера или шеф-повара с собственной программой обучения. Здесь вы сможете провести прекрасный мастер-класс.

Почему вам стоит выбрать нашу студию?

Всё новое
Студия открылась в 2020 году и построена с нуля. Электроснабжение, водопровод и прочие коммуникации рассчитаны с запасом для комфортной работы. Приточной-вытяжная вентиляция и кондиционирование. Столешницы из натурального камня и много другое.
Вместимость
Зал 36 кв.м., вместимостью до 15 человек обеспечивает каждого отдельным рабочим местом. Класс расположен в пространстве действующего кондитерского цеха, площадью 96 кв.м.
Оборудование
Современное новое оборудование для вас и ваших учеников. Возможность быстрой замены оборудования в случае поломки. С запасом весь кондитерский инвентарь и расходные материалы. 
Безопасность
Полное соответствие нормам СанПиН. Пожарная и электробезопасность. Охранная сигнализация, оперативная выездная группа охраны. Видеонаблюдение. На всякий случай.
Стоп вирусы
Соответствует стандарту безопасности по противодействию распространения коронавируса. Получен QR код от РОСПОТРЕБНАДЗОРА. В достаточном количестве антисептик, средства гигиены.



Доступ 24/7
Мы понимаем, что рассчитать время сложно. Вы сможете приехать в студию для подготовки и уехать из студии во сколько вам понадобится. Главное сохранить силы и энергию для самого мероприятия.

Удобно доехать
Рядом метро и съезд на скоростную трассу ЗСД и КАД. Очень удобное расположение для гостей, приезжающих на общественном транспорте или личном автомобиле, такси.

Удобная парковка
Бесплатная парковка непосредственно перед входом в здание. Вам будет удобно разгружать и загружать инвентарь, а гостям не придется искать место для стоянки личного автомобиля.
Фото студии
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Дата

Наши акции

СТОИМОСТЬ АРЕНДЫ СТУДИИ НА ПОЛНЫЙ ДЕНЬ:
На 8 часов в будние дни 8500 руб. вместо 10500 руб.
На 8 часов в выходные дни 12000 руб. вместо 15000 руб.
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Дата
Услуги преподавателям
Аренда Студии
Мы сдаем в аренду от 3 часов в день оборудованную кондитерскую студию. Оставить заявку можно прямо здесь на сайте, а также через соцсети и по телефону.
Аренда Техники
Предоставляем оборудование для вашего мероприятия. Часть оборудования уже входит в стоимость аренды Студии. Всё остальное предоставим по запросу.
Организация
Организуем кулинарный мастер-класс “под ключ”. Если вы из другого города или страны, мы возьмем все бытовые хлопоты на себя и сами наберем группу студентов на вашу программу.
Трансфер
Осуществляем трансфер, питание и размещение Вас и гостей вашего мероприятия. Высылайте райдер и мы всё сделаем за Вас.
Фото и видео
Организуем фото и видео съемку любого события. И даже смонтируем ролик о прошедшем мероприятии, если Вы захотите. У нас есть специально обученные люди ))
Реклама
Мы размещаем рекламные посты на тематических страницах, чтобы о Вашем мероприятии узнало как можно больше поклонников Вашего мастерства.
Сколько стоит?
Почасовая аренда
6500 руб за 3 часа (аренда от 3 часов)
Каждый последующий час 1000 руб.
Аренда на весь день
8 часов в Будние дни = 10500 8500 руб. по акции на апрель-июнь
8 часов в Выходные дни = 15000 12000 руб. по акции на апрель-июнь
Каждый последующий час 500 руб. (подготовительно-заключительные часы до и после проведения мероприятия бесплатно)
В стоимость входит
Клининг после мероприятия;
Фартуки для всех, бейджи.
Оборудование:
-Холодильный шкаф 1400л.,
-Морозильная камера 700л,
-Микроволновая печь
-Индукционная плита
-Система приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования воздуха,
-Электрический чайник,
-Нейтральное оборудование – 8 столов, 3 из них с мраморной столешницей, двухсекционная раковина, шпилька передвижная, 16 стульев.


Дополнительное оборудование и услуги по запросу
1. Оборудование, предоставляемое за отдельную плату 3000 руб на весь день:
-Индукционные плитки (3 шт)
-Духовые шкафы с конвекцией (2 шт) 4 противня
-Конвектомат (1 шт. по запросу)
-Миксеры планетарные (3 шт)
-Миксер ручной (2 шт и более)
-Блендер погружной (2 шт)
-Поворотные круглые столы (15 шт)
-Инвентарь: Силиконовые лопатки, шпатели, ковшики, глубокие миски, коврики, скалки, палетки, пластиковая тара, кружки, тарелки, бокалы, приборы.

2. Личный помощник во время МК (отвесы, мытье посуды, вынос мусора, мелкие поручения, помощь в приготовлении кремов (бзк, зефир, бмк, айсинг) влажная уборка столов) = 1500 руб за весь день.


3 .Частичная организация (встреча в аэропорту/вокзале, заселение в отель (в 5 минутах от студии), заказ обедов на курс, прием продуктов под курс, отвесы, возможен заказ продуктов для курса) = от 3000 руб.


4 .Помощь в наборе группы (регулярные анонсы и сторис во всех соцсетях, размещение информации о курсе на нашем сайте) = 10% от стоимости курса, за каждого студента от нас.

Мы всегда вам рады

Хотите предложить нам индивидуальные условия сотрудничества? Обращайтесь!

Принимаем любые формы оплаты по договору (от физических лиц, в том числе самозанятых, индивидуальных предпринимателей и любой другой формы юридического лица). С радостью рассмотрим ваши пожелания и возможности. Мы работаем для того, чтобы ваше мероприятие прошло идеально и стало незабываемым счастливым событием для вас и ваших гостей.

Ваше имя
Ваш телефон
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Дата
Место для идеальных мастер-классов

Вы хотите научиться готовить вкуснейшие десерты или просто классно провести время?

Приходите в нашу Студию. Мы очень стараемся разнообразить программы обучения, поэтому приглашаем мастеров своего дела

со всех городов России.

А если Вы сами не из Санкт-Петербурга,

это еще лучше! Одновременно обучаться

и путешествовать по культурной Столице - просто идеально!

Обещаем, Вас ждет буря положительных эмоций и огромный заряд энергии

для дальнейших личных достижений.

Удобное расположение
Вы легко нас найдёте. Мы не далеко от метро Ленинский проспект (в 10-ти минутах ходьбы). Если Вы на личном авто или такси, то удобно доехать по КАД и ЗСД. Есть бесплатная парковка.
Нетворкинг
У нас чисто, светло и просторно, у каждого студента есть свое рабочее место. В классе хорошая акустика, освещение, климат. В таком пространстве приятно общаться с коллегами
по обучению и сделать много фото с новыми друзьями.
Безопасность
Мы соблюдаем все санитарные требования, направленные на не распространение коронавируса. Каждому гостю измерим температуру и попросим дезинфицировать руки
и личные вещи.
Кофе и Еда
Комфорт - ключевое слово наших мероприятий. Приятные кофе-брейки с десертами собственного производства Кондитерской Студии. Обеды включены в стоимость МК. Бесплатный Wi-Fi
и зарядка телефонов.
Фотосессии
Ну куда же без фото для соцсетей и просто
на память. Тем более что на наших мастер-классах собираются специалисты со всех уголков России. Сложно измерить уровень лояльности Ваших клиентов, которые узнают что Вы учитесь
у профессионалов.
Сертификаты
Всем участникам любых курсов и мастер-классов в Студии мы выдаем сертификаты, свидетельствующие об успешном обучении.
Вы получаете не только опыт и знания,
но и социальное доказательство своего опыта, которое еще ни раз послужит Вам.
Фотогалерея
"ПП КОНФЕТЫ или конфеты БЕЗ белого сахара"
У нас новый курс Натали Ви по корпусным конфетам и трюфелям.
НОВАЯ ПРОГРАММА "ПП КОНФЕТЫ или конфеты БЕЗ белого сахара"
Когда? 13 мая Время проведения - 10:00-18:00.
В современном мире, к сожалению, все больше и больше людей ограничены в употребление продуктов, содержащих белый сахар, но они тоже хотят радовать себя сладким, особенно конфетами. Именно поэтому базовый курс по правильным конфетам так актуален. Это курс для тех, кто хочет научиться основам приготовления и сделать свои первые корпусные конфеты и трюфели без применения белого сахара и животных жиров, а главное подробная инструкция как и кому их продавать в дальнейшем!


Что будет?

Начнем с дегустации, выясним, какой шоколад без сахара представлен на рынке сейчас и чем отличается самодельный шоколад от профессионального Разберем темперирование всеми известными способами. Докажу вам, что камень - это прекрасно, но можно и без него. Будем красить поликарбонатные формы всем, чем придется. Использовать в работе будет ТОЛЬКО натуральные красители и шоколад. Научимся делать корпус, выясним, от чего зависит его толщина. Узнаем от чего зависит срок хранения конфеты е Научимся пересчитывать ингредиенты.Приготовим вкусные начинки без вреда для фигуры и здоровья: ⠀
Корпусные конфеты:
  • Страстный лимон (Лимон, лайм и перчик)
  • Манговый вальс (Манго, маракуя - любимейшее сочетание всех клиентов)
  • Цитрусовый блюз (апельсин и грейпфрут) я Виноград специи
А так же ТРЮФЕЛИ:
  • Карамелизированная фисташка  
  • Согревающий кофе Морковное чудо (неожиданное сочетание, которое не оставит равнодушным)
  • Розовый перчик и вишня БАТОНЧИК
Мы предоставим всё необходимое для мастер класса, с Вас только хорошее настроение.
Успевайте занять свое место!
При бронировании места до 1 апреля стоимость курса - 8500₽
После 1 апреля - 9500₽ Предоплата: 3000 руб.

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Конфетная азбука"
С радостью сообщаем о новом потоке «Конфетной азбуки» 14 мая! Не упустите шанс научиться готовить невероятные конфеты на курсе Натали Ви

В программе корпусные конфеты с самого нуля!

Дегустация шоколада, отличия Какао Барри от Калебо, Purocao, Master martini и Luker
Темперирование всеми известными способами. Покажу вам, что камень - это легко, но и без него всё возможно.
Окрашивание поликарбонатных форм всем, что под рукой и руками тоже и аэрографом тоже.
Научимся делать корпус, выясним, отчего зависит его толщина.
Поговорим про сроки хранения, сахара, активную воду.
Научимся пересчитывать шоколад и другие ингредиенты.
Приготовим вкусные начинки.
⠀⠀
Мастер-класс 100% практики, каждый участник будет делать свои конфеты.

Стоимость: 8000₽  

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Конфетные истории"
15 мая - Конфетные истории (для профи)

Программа:
  • Разберем сразу несколько видов конфет: корпусные и нарезные конфеты, трюфели, батончики.
  • Научимся пользоваться рамками для нарезных конфет и вы увидите, что это удобно и просто.
  • Трюфели, от чего зависит правильный ганаш и как сделать красивую глазировку.
  • Батончики с карамельной начинкой
  • Корпусные конфеты с жидкими и полужидкими начинками
  • Разберем сроки хранения конфеты
  • Научимся пересчитывать ингредиенты
  • Приготовим вкусные начинки для каждого вида конфет
Стоимость: 9000₽

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Белково-заварной крем и цветочная композиция на торте"
МК “Белково-заварной крем и цветочная композиция на торте” от Анны Чубук!!!

22-23 мая

В программе курса:⠀

Приготовление правильного белково-заварного крема, который никогда не будет течь и сохнуть.⠀

Создание кремовых цветов:⠀
⠀ПЕРВЫЙ ДЕНЬ⠀
Роза голландская, чайная⠀
Пион
Лилия⠀
Мак⠀
Хризантема⠀
Астра⠀
Нарцисс⠀
Гортензия⠀
Анютины глазки⠀
Гербера⠀
Эустома⠀
Яблоневый цвет⠀

⠀ВТОРОЙ ДЕНЬ⠀
(Дополнительные цветы по успеваемости группы)⠀
Подсолнух
Шишка⠀
Одуванчик⠀
Ранункулюс⠀
Василёк⠀
Пион⠀
Ромашка⠀
Хлопок
Пуансеттия
Еловая ветвь
Орхидея
Сирень
Гипсофила(мелкий цвет), ветки, листья, бутоны

Также будет выдан видеоматериал каждого цветка!⠀

Выравнивание торта (муляж). На курсе нет выпечки, т.к. курс по декору. Узнаете секрет правильного выравнивания БЗК. В качестве бонуса, каждый участник получит от преподавателя подробные тех.карты по темам предыдущих курсов: «Современные торты» , «Кенди бар», «ПП Торты и десерты»

Основы работы с кондитерскими насадками, аэрографом и другими инструментами.⠀

Постановка руки. Индивидуальный подход к каждому ученику, разбор ошибок.⠀

Выкладка цветочной композиции на торте. Техника крепления боковых цветов.⠀

На курсе предоставляются все необходимые материалы и инструменты для работы.⠀

По окончанию курса, каждому участнику будет выдан сертификат и технологические карты.⠀

Свои изделия ученики забирают с собой.⠀

Кофе-брейк предусмотрен.⠀
Количество мест на курсе ограничено!⠀
⠀⠀
Время занятий с 10-00 до 20-00.

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Меренговый рулет"
Так радостно, когда курс только завершился, а студенты уже активно отрабатывают полученные знания.

Спасибо вам за отзывы и такую активную обратную связь!

На этот курс было много желающих, поэтому в конце месяца мы проведём его снова, а именно - 27 мая!

1 мая мы провели этот курс очень дружно и весело, отдельное спасибо группе за такое активное участие и позитивный настрой!

Программа та же:

Рулеты:
⁃ Манго-фисташка
⁃ Вишня-миндаль
Павлова с лимонным курдом

Время проведения: 10:00-16:00

Стоимость: 4000₽
Предоплата: 1000₽

Каждый участник получает сертификат, технологические карты и коробку с приготовленными десертами.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Зефирные цветы"
28-29 мая в нашей студии снова пройдёт курс Татьяны Забалуевой «Зефирные цветы»

Вас ждут два дня практики по созданию зефирных цветов:

ромашка
нарцисс
тюльпан
ирис
авторские розы
роза остина
хризантемы
пион
гортензия
ранункулюс

И другие цветы по запросу и успеваемости

Каждый ученик создаст свой неповторимый БУКЕТ!

Татьяна Забалуева расскажет все нюансы по приготовлению зефира по классическому и заварному рецепту

Готовим яблочный и ягодный зефир , без уваривания пюре и из готового повидла и джема.

Каждый ученик обязательно сам готовит зефир.

Ваши ЗЕФИРНЫЕ цветы покорят всех за воздушность , нежность и аромат домашней ягоды.

В подарок: Видеоурок по сборке упаковки для зефирного букета.
Видео по созданию всех цветов в постоянном доступе
В конце курса каждый участник собирает свой букет или шляпную коробочку.

Время проведения :
первый день : с 10:00 до 19:00
второй день: с 09:00 до 17:00

Стоимость: 13000₽

:Адрес проведения:Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Акварельные произведения искусства" 
Лето будет солнечным, потому что к нам снова приедет Юлия Припутнева @__praline__ , чтобы научить создавать шедевры.

Давно хотели создавать акварельные съедобные произведения искусства?

Тогда ждём Вас 9-10 июня 

Что же мы будем делать в течение двух дней?

Торт-муляж (для каждого участника курса):
  • обтяжка торта мастикой
  • роспись по мастике
  • барельеф и лепка из мастики
  • работа с вафельной бумагой

Торт живой трёхъярусный
  • испечем новые начинки
-кофейный с бейлис
-лимонный пломбир
  • приготовим ганаш под мастику
  • покрытие торта толщиной в 2 мм
  • роспись по мастике
  • барельеф
Каждый участник заберёт с собой расписанный муляж, все вкусы приготовленных тортов, сертификат, техкарты и умение расписывать торты на мастике

Стоимость: 16 000₽
Предоплата: 2000₽

В стоимости входит обед и кофе-брейк.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Шокофлористика"
4-5 июня нас ждёт авторский курс Оксаны Митинской “ШОКОФЛОРИСТИКА”.

Программа двухдневного обучения:


1 день – Под личным руководством преподавателя ставится техника «рука в руку» каждому ученику.

Теория и 100%практика кондитерской шокофлористики.

Пошаговые этапы авторского замеса шокопасты, окрашивание в технике «омбре», цветовые переходы, натуральные «живые» оттенки, усовершенствованная техника раскатывания и моделирования деталей цветочных лепестков.

Вы навсегда забудете о грубых и рваных краях, грязных прожилках.

Цветы не содержат проволоку-бескаркасные, легкие, полностью съедобные(вес пиона 85 гр.)

2 день – Самостоятельное изготовление цветочной композиции:

  • Пион садовый двух видов и бутон пиона
  • Мак и бутончики мака
  • Роза Остина
  • Ранункулюс
  • Суккулент (цветочный кактус)
  • Несколько видов листвы.
Курс полностью практический!
100%постановка руки.

Не используется в работе технический фризер...не нужны дорогостоящие мраморные столы или гранитные доски.

Все ученики изучат теорию и практику по технике нанесения сухого красителя. Придадим цветам и листве реалистичность.

Будет представлена красивая коробка для фото! отработаем на инсталляции пример постановки и закрепления цветочных композиций для финального декорирования.

Каждый ученик забирает с собой свои цветочные композиции.

Все необходимые материалы, инструменты, методическое пособие предоставляются.

Выдаётся именной сертификат.
Будет много интересной и полезной информации и работы.

Время: с 9:30 утра и до 19:00 вечера, в программе предоставляются обед и кофебрейк.

Душевная атмосфера и приятное общение ГАРАНТИРОВАНЫ!

Стоимость: 15 000₽

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Многоярусные торты"
11-12 июня мы повторим наш успешный курс от Юлии Ишаниной!
Мы приготовим 3 абсолютно разных торта

1. Торт круглый двухъярусный с левитацией в декоре из рисовой и вафельной бумаги, а также сахарное кружево.

2. Торт круглый трёхъярусный, покрытие под мрамор с мастичными твистами.

3. Квадратный двухъярусный. Покрытие велюр, цветы из изомальта, структура, мастичные элементы.

Какие же будут начинки?
Фисташка-малина
Сникерс
Красный бархат
Лесные ягоды
Тропик

За 2 дня мы:

Сделаем много ярких и вкусных начинок.⁣⁣⠀
Поработаем с вафельной и рисовой бумагой, изомальтом, а также с мастикой.
Научимся пользоваться краскопультом и создавать велюр.
Поработаем с покрытием ганаш.⁣⁣⠀
⁣⁣⁣⁣⠀
В общем, 100% практика и масса полезной информации. Много интересных историй и душевная атмосфера ени⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Стоимость курса 12000₽⁣⁣⠀
Предоплата 2000₽⁣⁣⠀

Обед и кофе-брейк входят в стоимость

Каждый участник получит сертификат, технологические карты, целую коробку приготовленных на курсе изделий, а также самое ценное - знания.

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
Карамель "Цветы в вазе"
А мы снова с анонсом мастер-класса по созданию невероятно реалистичных цветов из карамели!

20 июня у нас пройдёт курс Ларисы Лазаревой по цветам из вытяжной карамели.


Что же нас ждёт?

Рецепт и приготовление вытяжной карамели.
А также варим карамель со вкусом апельсина, клубники.
Окрашивание.
Хранение карамели и изделий из неё.
Научимся работать с изомальтом.
Используя вытяжную карамель сделаем тюльпаны и ирис.
Вазу из изомальта.
Соберём композицию из цветов.

Техкарты и сертификаты, конечно же выдаются.

Стоимость: 9000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено

Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
"Фигурки из мастики"
Часто отказываетесь от заказов с мастичными элементами, потому что боитесь неудачного результата?

Глаза боятся, а руки учатся лепить

На курсе по лепке фигурок Анны Кожановой будем узнавать все секреты работы с мастикой, чтобы больше не терять интересные проекты! И не бояться, что мастичная деталь отвалится или куда-то поплывет

25 ИЮНЯ

На мастер-классе мы создадим 3 базовые фигурки

А теперь подробнее о том, что нас ждёт:

Разбираем основы с нуля.
Инструменты, ингредиенты, температура материала. Нюансы, которые должен знать любой, кто хочет работать со столь сложным, но одновременно интересным материалом, как мастика.

Практическая часть работы: лепка 3 сидячих базовых игрушек, подобные тем, что вы видите на фото.

Во время мастер-класса вы лепите самостоятельно, Анна наблюдает за вашими руками и корректирует. Задача педагога: определить ваши слабые стороны и научить работать с ними так, чтобы вы получали качественный результат уже при самостоятельной лепке.

Максимально индивидуальный подход: педагог выявит нюансы лепки каждого студента в зависимости от температуры его рук.

Стоимость данного курса 7000 рублей.

С собой ничего не надо брать кроме хорошего настроения с и желания научиться лепить.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
Посмотрите видео с мастер-класса Юлии Ишаниной
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
Прошедшие мастер-классы
Все мастер-классы
Ваше имя
Ваш телефон
Количество мест ограничено
Отзывы любимых клиентов
Наш адрес
Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А,
2 этаж, пом.206
+7 (911) 838-50-50
© 2020, Индивидуальный предприниматель
Ишанина Юлия Сергеевна | ИНН 781696789443
ФАЙЛЫ COOKIE
Мы используем файлы cookies, чтобы сделать наш веб-сайт максимально интересным для Вас. Нажав на "Принять", Вы разрешаете использовать файлы cookies на нашем сайте.
Принять
Close