|мастер-класс в Санкт-Петербурге
легко. Комфортная и уютная Кондитерская Студия открыта для вас!
Место, где удобно учиться и преподавать
Пространство в Санкт-Петербурге, где всё создано для проведения комфортных кулинарных мероприятий. Оборудованный класс для мастера-кондитера или шеф-повара с собственной программой обучения. Здесь вы сможете провести прекрасный мастер-класс.
Предстоящие мастер-классы
10-11 июня 2023 года
МК Кремовая и зефирная флористика от Анны Чубук
12 июня 2023 года
МК Моти от Анны Чубук
24-25 июня 2023 года
МК Зефирные цветы от Татьяны Забалуевой
28-29 июня 2023 года
МК Торт-замок от Людмилы Батраковой
8-9 июля 2023 года
МК Детские торты и декор от Юлии Ишаниной
14 июля 2023 года
МК Капкейки с цветами от Ларисы Лазаревой
Почему вам стоит выбрать нашу студию?
Почему вам стоит выбрать нашу студию?
Всё новоеСтудия открылась в 2020 году и построена с нуля. Электроснабжение, водопровод и прочие коммуникации рассчитаны с запасом для комфортной работы. Приточной-вытяжная вентиляция и кондиционирование. Столешницы из натурального камня и много другое.
ВместимостьЗал 36 кв.м., вместимостью до 15 человек обеспечивает каждого отдельным рабочим местом. Класс расположен в пространстве действующего кондитерского цеха, площадью 96 кв.м.
ОборудованиеСовременное новое оборудование для вас и ваших учеников. Возможность быстрой замены оборудования в случае поломки. С запасом весь кондитерский инвентарь и расходные материалы.
БезопасностьПолное соответствие нормам СанПиН. Пожарная и электробезопасность. Охранная сигнализация, оперативная выездная группа охраны. Видеонаблюдение. На всякий случай.
Стоп вирусыСоответствует стандарту безопасности по противодействию распространения коронавируса. Получен QR код от РОСПОТРЕБНАДЗОРА. В достаточном количестве антисептик, средства гигиены.
Доступ 24/7Мы понимаем, что рассчитать время сложно. Вы сможете приехать в студию для подготовки и уехать из студии во сколько вам понадобится. Главное сохранить силы и энергию для самого мероприятия.
Удобно доехатьРядом метро и съезд на скоростную трассу ЗСД и КАД. Очень удобное расположение для гостей, приезжающих на общественном транспорте или личном автомобиле, такси.
Удобная парковкаБесплатная парковка непосредственно перед входом в здание. Вам будет удобно разгружать и загружать инвентарь, а гостям не придется искать место для стоянки личного автомобиля.
Фото студии
Наши акции
СТОИМОСТЬ АРЕНДЫ СТУДИИ НА ПОЛНЫЙ ДЕНЬ:
На 8 часов в будние дни 8500 руб. вместо 10500 руб.
На 8 часов в выходные дни 12000 руб. вместо 15000 руб.
На 8 часов в будние дни 8500 руб. вместо 10500 руб.
На 8 часов в выходные дни 12000 руб. вместо 15000 руб.
Услуги преподавателям
Аренда Студии
Мы сдаем в аренду от 3 часов в день оборудованную кондитерскую студию. Оставить заявку можно прямо здесь на сайте, а также через соцсети и по телефону.
Аренда Техники
Предоставляем оборудование для вашего мероприятия. Часть оборудования уже входит в стоимость аренды Студии. Всё остальное предоставим по запросу.
Организация
Организуем кулинарный мастер-класс “под ключ”. Если вы из другого города или страны, мы возьмем все бытовые хлопоты на себя и сами наберем группу студентов на вашу программу.
Трансфер
Осуществляем трансфер, питание и размещение Вас и гостей вашего мероприятия. Высылайте райдер и мы всё сделаем за Вас.
Фото и видео
Организуем фото и видео съемку любого события. И даже смонтируем ролик о прошедшем мероприятии, если Вы захотите. У нас есть специально обученные люди ))
Реклама
Мы размещаем рекламные посты на тематических страницах, чтобы о Вашем мероприятии узнало как можно больше поклонников Вашего мастерства.
Сколько стоит?
Почасовая аренда
6500 руб за 3 часа (аренда от 3 часов)
Каждый последующий час 1000 руб.
Каждый последующий час 1000 руб.
Аренда на весь день
8 часов в Будние дни = 10500 8500 руб. по акции на апрель-июнь
8 часов в Выходные дни = 15000 12000 руб. по акции на апрель-июнь
Каждый последующий час 500 руб. (подготовительно-заключительные часы до и после проведения мероприятия бесплатно)
8 часов в Выходные дни = 15000 12000 руб. по акции на апрель-июнь
Каждый последующий час 500 руб. (подготовительно-заключительные часы до и после проведения мероприятия бесплатно)
Клининг после мероприятия;
Фартуки для всех, бейджи.
Оборудование:
-Холодильный шкаф 1400л.,
-Морозильная камера 700л,
-Микроволновая печь
-Индукционная плита
-Система приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования воздуха,
-Электрический чайник,
-Нейтральное оборудование – 8 столов, 3 из них с мраморной столешницей, двухсекционная раковина, шпилька передвижная, 16 стульев.
Фартуки для всех, бейджи.
Оборудование:
-Холодильный шкаф 1400л.,
-Морозильная камера 700л,
-Микроволновая печь
-Индукционная плита
-Система приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования воздуха,
-Электрический чайник,
-Нейтральное оборудование – 8 столов, 3 из них с мраморной столешницей, двухсекционная раковина, шпилька передвижная, 16 стульев.
1. Оборудование, предоставляемое за отдельную плату 3000 руб на весь день:
-Индукционные плитки (3 шт)
-Духовые шкафы с конвекцией (2 шт) 4 противня
-Конвектомат (1 шт. по запросу)
-Миксеры планетарные (3 шт)
-Миксер ручной (2 шт и более)
-Блендер погружной (2 шт)
-Поворотные круглые столы (15 шт)
-Инвентарь: Силиконовые лопатки, шпатели, ковшики, глубокие миски, коврики, скалки, палетки, пластиковая тара, кружки, тарелки, бокалы, приборы.
-Индукционные плитки (3 шт)
-Духовые шкафы с конвекцией (2 шт) 4 противня
-Конвектомат (1 шт. по запросу)
-Миксеры планетарные (3 шт)
-Миксер ручной (2 шт и более)
-Блендер погружной (2 шт)
-Поворотные круглые столы (15 шт)
-Инвентарь: Силиконовые лопатки, шпатели, ковшики, глубокие миски, коврики, скалки, палетки, пластиковая тара, кружки, тарелки, бокалы, приборы.
2. Личный помощник во время МК (отвесы, мытье посуды, вынос мусора, мелкие поручения, помощь в приготовлении кремов (бзк, зефир, бмк, айсинг) влажная уборка столов) = 1500 руб за весь день.
3 .Частичная организация (встреча в аэропорту/вокзале, заселение в отель (в 5 минутах от студии), заказ обедов на курс, прием продуктов под курс, отвесы, возможен заказ продуктов для курса) = от 3000 руб.
4 .Помощь в наборе группы (регулярные анонсы и сторис во всех соцсетях, размещение информации о курсе на нашем сайте) = 10% от стоимости курса, за каждого студента от нас.
Мы всегда вам рады
Хотите предложить нам индивидуальные условия сотрудничества? Обращайтесь!
Принимаем любые формы оплаты по договору (от физических лиц, в том числе самозанятых, индивидуальных предпринимателей и любой другой формы юридического лица). С радостью рассмотрим ваши пожелания и возможности. Мы работаем для того, чтобы ваше мероприятие прошло идеально и стало незабываемым счастливым событием для вас и ваших гостей.
Место для идеальных мастер-классов
Вы хотите научиться готовить вкуснейшие десерты или просто классно провести время?
Приходите в нашу Студию. Мы очень стараемся разнообразить программы обучения, поэтому приглашаем мастеров своего дела
со всех городов России.
А если Вы сами не из Санкт-Петербурга,
это еще лучше! Одновременно обучаться
и путешествовать по культурной Столице - просто идеально!
Обещаем, Вас ждет буря положительных эмоций и огромный заряд энергии
для дальнейших личных достижений.
Удобное расположениеВы легко нас найдёте. Мы не далеко от метро Ленинский проспект (в 10-ти минутах ходьбы). Если Вы на личном авто или такси, то удобно доехать по КАД и ЗСД. Есть бесплатная парковка.
НетворкингУ нас чисто, светло и просторно, у каждого студента есть свое рабочее место. В классе хорошая акустика, освещение, климат. В таком пространстве приятно общаться с коллегами
по обучению и сделать много фото с новыми друзьями.
БезопасностьМы соблюдаем все санитарные требования, направленные на не распространение коронавируса. Каждому гостю измерим температуру и попросим дезинфицировать руки
и личные вещи.
Кофе и ЕдаКомфорт - ключевое слово наших мероприятий. Приятные кофе-брейки с десертами собственного производства Кондитерской Студии. Обеды включены в стоимость МК. Бесплатный Wi-Fi
и зарядка телефонов.
ФотосессииНу куда же без фото для соцсетей и просто
на память. Тем более что на наших мастер-классах собираются специалисты со всех уголков России. Сложно измерить уровень лояльности Ваших клиентов, которые узнают что Вы учитесь
у профессионалов.
СертификатыВсем участникам любых курсов и мастер-классов в Студии мы выдаем сертификаты, свидетельствующие об успешном обучении.
Вы получаете не только опыт и знания,
но и социальное доказательство своего опыта, которое еще ни раз послужит Вам.
Фотогалерея
«Бомбы»
Приглашаем вас на мастер-класс Кристины Афанасьевой , где каждый сделает свою бомбу и уйдет домой со своим тортом
Когда?
29 апреля
Как будет проходить обучение:
Научимся темперировать шоколад самым простым способом, зальем формы для бомбы.
Подготовим очень вкусную начинку для торта.
Соберем основание торта и начиним подготовленной начинкой.
Склеим две части сферы, незаметно уберем стык.
Покроем наши супер бомбы велюром
А также:
Поговорим о всех нюансах сборки торта-бомбы, как надёжно его крепить, чтобы он точно доехал до места и не разбился!
После мастер-класса вы сможете делать торт-бомбу любого размера, различного вида: снеговик, олень, елочная игрушка, мяч и всё, что придет в голову
Стоимость Мастер-класса: 10 000₽
Время проведения 11:00-16:00 +-30мин
Адрес проведения:Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Когда?
29 апреля
Как будет проходить обучение:
Научимся темперировать шоколад самым простым способом, зальем формы для бомбы.
Подготовим очень вкусную начинку для торта.
Соберем основание торта и начиним подготовленной начинкой.
Склеим две части сферы, незаметно уберем стык.
Покроем наши супер бомбы велюром
А также:
Поговорим о всех нюансах сборки торта-бомбы, как надёжно его крепить, чтобы он точно доехал до места и не разбился!
После мастер-класса вы сможете делать торт-бомбу любого размера, различного вида: снеговик, олень, елочная игрушка, мяч и всё, что придет в голову
Стоимость Мастер-класса: 10 000₽
Время проведения 11:00-16:00 +-30мин
Адрес проведения:Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ: СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА"
Курс Софьи Иваньковой «СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ: СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА» пройдёт в нашей студии 12-13-14 мая
Мест осталось очень мало.
Обновленная программа очного курса по многоярусным тортам, акцент в которой смещен на специфику работы с тортами в свадебном сегменте.
Это востребованный продукт вне зависимости от времни года!
⠀
Мы изучим на практике весь процесс создания свадебного ярусного торта от выпечки бисквитов до изготовления самого популярного декора.
⠀
В ПРОГРАММЕ КУРСА:
Понятные, несложные, но эффектные начинки, уже полюбившиеся сотням заказчиков:
- двойная клубника
- фисташка-малина
- кокос-тропики
- шоколад-кофе-вишня
- брауни с карамелью и пралине
- пряный морковный с апельсином и брусникой
- ягодная классика
⠀
Расчёт ингредиентов для тортов разных форм, пропорций и размеров.
Грамотная сборка и укрепление многоярусных тортов.
Торты нестандартной формы (куб, шестигранник).
Торты со скрытым ярусом.
Особенности работы с фальш-ярусами в составе торта.
Металлические конструкции (межъярусы, топеры): правила работы, рекомендации по использованию и ценообразованию.
Живые и вафельные цветы в декоре.
Современный декор из вафельной бумаги: от окрашивания до крепления на торт, хранение.
Техника велюра: рецепт, окрашивание, оборудование.
И тот самый ганаш, при соблюдении правильной ТЕХНИКИ работы с которым, вы не будете переживать о трещинах и деформациях на своих тортах.
⠀
Вас ждут три невероятных дня, наполненных творчеством, новыми знаниями и теплой атмосферой в кругу единомышленников
⠀
Стоимость: 32 000₽
Предоплата: 5000₽
Кофе-брейк и обед входит в стоимость.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Мест осталось очень мало.
Обновленная программа очного курса по многоярусным тортам, акцент в которой смещен на специфику работы с тортами в свадебном сегменте.
Это востребованный продукт вне зависимости от времни года!
⠀
Мы изучим на практике весь процесс создания свадебного ярусного торта от выпечки бисквитов до изготовления самого популярного декора.
⠀
В ПРОГРАММЕ КУРСА:
Понятные, несложные, но эффектные начинки, уже полюбившиеся сотням заказчиков:
- двойная клубника
- фисташка-малина
- кокос-тропики
- шоколад-кофе-вишня
- брауни с карамелью и пралине
- пряный морковный с апельсином и брусникой
- ягодная классика
⠀
Расчёт ингредиентов для тортов разных форм, пропорций и размеров.
Грамотная сборка и укрепление многоярусных тортов.
Торты нестандартной формы (куб, шестигранник).
Торты со скрытым ярусом.
Особенности работы с фальш-ярусами в составе торта.
Металлические конструкции (межъярусы, топеры): правила работы, рекомендации по использованию и ценообразованию.
Живые и вафельные цветы в декоре.
Современный декор из вафельной бумаги: от окрашивания до крепления на торт, хранение.
Техника велюра: рецепт, окрашивание, оборудование.
И тот самый ганаш, при соблюдении правильной ТЕХНИКИ работы с которым, вы не будете переживать о трещинах и деформациях на своих тортах.
⠀
Вас ждут три невероятных дня, наполненных творчеством, новыми знаниями и теплой атмосферой в кругу единомышленников
⠀
Стоимость: 32 000₽
Предоплата: 5000₽
Кофе-брейк и обед входит в стоимость.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Бенто"
20 мая в нашей студии снова пройдёт курс Анастасии Николаевой по бенто-тортам
Этот десерт покорил сердца людей со всего мира!
Если он и вас не оставил равнодушным, то есть возможность самостоятельно научиться его готовить
Программа:
- приготовим с нуля бенто - торт, две начинки (бисквит + начинка + крем )
- соберёт каждый под моим присмотром свой бенто-торт
- расскажу все азы и нюансы рисунков и надписей
- каждый забирает с собой свой бенто-торт
- перекус пицца
Время - с 10:00 до 14:00
Стоимость: 5000₽
Предоплата: 1000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Этот десерт покорил сердца людей со всего мира!
Если он и вас не оставил равнодушным, то есть возможность самостоятельно научиться его готовить
Программа:
- приготовим с нуля бенто - торт, две начинки (бисквит + начинка + крем )
- соберёт каждый под моим присмотром свой бенто-торт
- расскажу все азы и нюансы рисунков и надписей
- каждый забирает с собой свой бенто-торт
- перекус пицца
Время - с 10:00 до 14:00
Стоимость: 5000₽
Предоплата: 1000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Начни с капкейка"
Курс для тех, кто хочет познакомиться с кондитерским миром, но не знает, с чего начать.
21 мая у нас пройдёт курс Юлии Ишаниной «Начни с капкейка»!
Целых три вида капкейков
совершенно разные начинки, бисквиты и кремы
Итак, программа:
Красный бархат с клубникой и кремчизом
Ванильные с курдом и меренгой
Шоколадные «Сникерс» с пралине и карамельным чизом
Стоимость: 5000₽
Предоплата: 2000₽
На протяжение всего обучения будет доступен кофе-брейк, а по итогу курса каждый участник заберёт коробку с 9 капкейками, сертификат и техкарты.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
21 мая у нас пройдёт курс Юлии Ишаниной «Начни с капкейка»!
Целых три вида капкейков
совершенно разные начинки, бисквиты и кремы
Итак, программа:
Красный бархат с клубникой и кремчизом
Ванильные с курдом и меренгой
Шоколадные «Сникерс» с пралине и карамельным чизом
Стоимость: 5000₽
Предоплата: 2000₽
На протяжение всего обучения будет доступен кофе-брейк, а по итогу курса каждый участник заберёт коробку с 9 капкейками, сертификат и техкарты.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ: СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА"
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Кондитер с 0"
Мы рады объявить о шестом потоке нашего любимого курса Юлии Ишаниной «Кондитер с 0»!
Это идеальный старт в кондитерском мире
Когда?
26-30 мая
За 5 дней вы самостоятельно приготовите 5 десертов, узнаете основные лайфхаки и рецепты опытного кондитера, а потом смело начнете творить!
Успейте записаться! Группа маленькая.
Подход максимально индивидуальный!
Вас ждёт 100% практика!
Что же будет? 5 дней полного погружения в основы создания самых популярных десертов!
Что мы научимся готовить за 5 дней?
1. Капкейки
2. Павлова и меренговый рулет+ начинки
3. Трайфлы, эскимо и бисквиты + начинки
4. Сборка торта + медовый торт и оформление+ декор
5. Выравнивание и оформление
Декор: сахарная печать на мастике, леденцы, потеки.
1.Первый день выпекаем капкейки, делаем начинки для них, Павловой и рулета.
Один вкус капкейков +2 бонусных рецепта.
Работа с кондитерским мешком, насадками.
Делаем классические шапочки, из кремчиза, работаем с насадками и создаём оформление не нуждающейся в доп декоре. Работа с цветным кремом.
Варим ягодное конфи, а также манговый соус в меренговый рулет.
2. Выпекаем классические Павлова, меренговый рулет. Варим солёную карамель. Готовим крем и оформляем.
3. Выпекаем бисквиты. Собираем и декорируем трайфлы. Делаем и оформляем кейкпопсы. Варим ягодные начинки.
4. Делаем крем. Собираем торт. Готовим медовое тесто, выпекаем и собираем медовый фигурный торт. Оформляем.
5. Выравниваем торт, создаём декор. Оформляем торт.
Финалом обучения будет собственноручно выровненный и оформленный торт с эффектным декором
Все созданные вами десерты мы бережно упакуем, чтобы вы довезли их в целости. После завершения обучения вам будет выдан именной сертификат, подробные рабочие техкарты по каждому пройденному десерту и бонусные рецепты.
Обратная связь от педагога в общем чате в течение 2 недель после курса для отработки полученных знаний.
Продолжительность обучения 5 дней
С 10 до 15 (15.30)
Стоимость 30 000₽
Предоплата: 1000₽
Адрес проведения:Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Это идеальный старт в кондитерском мире
Когда?
26-30 мая
За 5 дней вы самостоятельно приготовите 5 десертов, узнаете основные лайфхаки и рецепты опытного кондитера, а потом смело начнете творить!
Успейте записаться! Группа маленькая.
Подход максимально индивидуальный!
Вас ждёт 100% практика!
Что же будет? 5 дней полного погружения в основы создания самых популярных десертов!
Что мы научимся готовить за 5 дней?
1. Капкейки
2. Павлова и меренговый рулет+ начинки
3. Трайфлы, эскимо и бисквиты + начинки
4. Сборка торта + медовый торт и оформление+ декор
5. Выравнивание и оформление
Декор: сахарная печать на мастике, леденцы, потеки.
1.Первый день выпекаем капкейки, делаем начинки для них, Павловой и рулета.
Один вкус капкейков +2 бонусных рецепта.
Работа с кондитерским мешком, насадками.
Делаем классические шапочки, из кремчиза, работаем с насадками и создаём оформление не нуждающейся в доп декоре. Работа с цветным кремом.
Варим ягодное конфи, а также манговый соус в меренговый рулет.
2. Выпекаем классические Павлова, меренговый рулет. Варим солёную карамель. Готовим крем и оформляем.
3. Выпекаем бисквиты. Собираем и декорируем трайфлы. Делаем и оформляем кейкпопсы. Варим ягодные начинки.
4. Делаем крем. Собираем торт. Готовим медовое тесто, выпекаем и собираем медовый фигурный торт. Оформляем.
5. Выравниваем торт, создаём декор. Оформляем торт.
Финалом обучения будет собственноручно выровненный и оформленный торт с эффектным декором
Все созданные вами десерты мы бережно упакуем, чтобы вы довезли их в целости. После завершения обучения вам будет выдан именной сертификат, подробные рабочие техкарты по каждому пройденному десерту и бонусные рецепты.
Обратная связь от педагога в общем чате в течение 2 недель после курса для отработки полученных знаний.
Продолжительность обучения 5 дней
С 10 до 15 (15.30)
Стоимость 30 000₽
Предоплата: 1000₽
Адрес проведения:Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Кремовая и зефирная флористика"
Мастер-класс 2в1 «Кремовая и зефирная флористика»
10-11 июня
Это двухдневный практический курс по белково-заварному крему и цветочной композиции на фальшярусе+букет из зефирных цветов.
Курс подходит для новичков и любителей с любым уровнем подготовки.
В программе:
Приготовление правильного Белково-заварного крема, который никогда не будет течь+отсаживание цветов кондитерскими насадками
Приготовление очень вкусного бананового зефира, который подойдёт для зефирной флористике+отсаживание цветов кондитерскими насадками
⠀
Создание цветов:
Роза голландская,чайная
Лилия
Пион
Мак
Анемон
Хризантема
Астра игольчатая
Гортенз
Шишка
Анютины глазки
Гербера
Эустома
Орхидея
Ранункулюс
Одуванчик
Гортензия
Василёк
Пуансеттия
Хлопок
Еловая ветвь
Ромашка
Нарцис
Сирень
Лотос
Каллы
Гипсофила(мелкий цвет), листья, бутоны, ветки.
Так же будет выдан видеоматериал каждого цветка
Выравнивание фальшяруса белково-заварном кремом+выкладка цветочной композиции каскадом.
Создание подбукетницы и украшение флористической бумагой+крепление зефирных цветов.
По окончании курса каждому участнику будет выдан сертификат и технологическая карта.
Свои изделия ученики забирают с собой.
⠀
Кофе-брейк предусмотрен.⠀
Количество мест на курсе ограничено!⠀
⠀⠀
Время занятий с 10-00 до 21-00.⠀
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
10-11 июня
Это двухдневный практический курс по белково-заварному крему и цветочной композиции на фальшярусе+букет из зефирных цветов.
Курс подходит для новичков и любителей с любым уровнем подготовки.
В программе:
Приготовление правильного Белково-заварного крема, который никогда не будет течь+отсаживание цветов кондитерскими насадками
Приготовление очень вкусного бананового зефира, который подойдёт для зефирной флористике+отсаживание цветов кондитерскими насадками
⠀
Создание цветов:
Роза голландская,чайная
Лилия
Пион
Мак
Анемон
Хризантема
Астра игольчатая
Гортенз
Шишка
Анютины глазки
Гербера
Эустома
Орхидея
Ранункулюс
Одуванчик
Гортензия
Василёк
Пуансеттия
Хлопок
Еловая ветвь
Ромашка
Нарцис
Сирень
Лотос
Каллы
Гипсофила(мелкий цвет), листья, бутоны, ветки.
Так же будет выдан видеоматериал каждого цветка
Выравнивание фальшяруса белково-заварном кремом+выкладка цветочной композиции каскадом.
Создание подбукетницы и украшение флористической бумагой+крепление зефирных цветов.
По окончании курса каждому участнику будет выдан сертификат и технологическая карта.
Свои изделия ученики забирают с собой.
⠀
Кофе-брейк предусмотрен.⠀
Количество мест на курсе ограничено!⠀
⠀⠀
Время занятий с 10-00 до 21-00.⠀
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Моти"
Приглашаем на новый набор мастер-класса Анны Чубук по японскому десерту «МОТИ»!
12 июня
Это вкусовой однодневный практический курс, где будут все готовить.
Курс подходит для новичков и любителей с любым уровнем подготовки.
В программе 9 вкусов:
-Фисташка с клубникой
-Апельсиновый трюфель в сливочном суфле
-Кофейные с фундучным пралине
-Рафаэлло
-Вишня в шоколаде
-Малина в йогурте
-Соленая карамель
-Дорблю с грушей
-Панна-Котта с цитрусовым мармеладом
И конечно же приготовление очень вкусного заварного теста на рисовой муке, которое у вас будет таять на языке
По окончанию курса, каждому участнику будет выдан сертификат и технологическая карта.
Свои изделия ученики забирают с собой.
⠀
Кофе-брейк предусмотрен.⠀
Количество мест на курсе ограничено!⠀
⠀⠀
Время занятий с 10-00 до 19-00
⠀
Стоимость: 8000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
12 июня
Это вкусовой однодневный практический курс, где будут все готовить.
Курс подходит для новичков и любителей с любым уровнем подготовки.
В программе 9 вкусов:
-Фисташка с клубникой
-Апельсиновый трюфель в сливочном суфле
-Кофейные с фундучным пралине
-Рафаэлло
-Вишня в шоколаде
-Малина в йогурте
-Соленая карамель
-Дорблю с грушей
-Панна-Котта с цитрусовым мармеладом
И конечно же приготовление очень вкусного заварного теста на рисовой муке, которое у вас будет таять на языке
По окончанию курса, каждому участнику будет выдан сертификат и технологическая карта.
Свои изделия ученики забирают с собой.
⠀
Кофе-брейк предусмотрен.⠀
Количество мест на курсе ограничено!⠀
⠀⠀
Время занятий с 10-00 до 19-00
⠀
Стоимость: 8000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Зефирные цветы"
Фиалковое настроение и не только ждёт вас на курсе Татьяны Забалуевой 24-25 июня
Вас ждут два дня практики по созданию зефирных цветов:
Ромашка
Анютины глазки
Подсолнух
Георгин
Роза
Роза остина
Пион
Гортензия
Ранункулюс
Листва
И другие цветы по запросу и успеваемости
Каждый ученик создаст свой неповторимый БУКЕТ.
Я расскажу все нюансы по приготовлению зефира по классическому и заварному рецепту.
Готовим яблочный и ягодный зефир , без уваривания пюре и из готового повидла и джема.
Каждый ученик обязательно сам готовит зефир. Ваши ЗЕФИРНЫЕ цветы покорят всех за воздушность , нежность и аромат домашней ягоды.
В подарок:
Видеоурок по сборке упаковки для зефирного букета.
Видеоурок "Зефирные ландыши"
Видео по созданию всех цветов в постоянном доступе .
В конце курса каждый участник собирает и забирает с собой свой букет или шляпную коробочку.
Время проведения : первый день : с 10:00 до 19:00
второй день: с 09:00 до 17:00
Стоимость 15.000₽
Предоплата 2000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Вас ждут два дня практики по созданию зефирных цветов:
Ромашка
Анютины глазки
Подсолнух
Георгин
Роза
Роза остина
Пион
Гортензия
Ранункулюс
Листва
И другие цветы по запросу и успеваемости
Каждый ученик создаст свой неповторимый БУКЕТ.
Я расскажу все нюансы по приготовлению зефира по классическому и заварному рецепту.
Готовим яблочный и ягодный зефир , без уваривания пюре и из готового повидла и джема.
Каждый ученик обязательно сам готовит зефир. Ваши ЗЕФИРНЫЕ цветы покорят всех за воздушность , нежность и аромат домашней ягоды.
В подарок:
Видеоурок по сборке упаковки для зефирного букета.
Видеоурок "Зефирные ландыши"
Видео по созданию всех цветов в постоянном доступе .
В конце курса каждый участник собирает и забирает с собой свой букет или шляпную коробочку.
Время проведения : первый день : с 10:00 до 19:00
второй день: с 09:00 до 17:00
Стоимость 15.000₽
Предоплата 2000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Торт-замок"
28-29 июня у нас снова пройдёт курс “торт-замок” Людмилы Батраковой
Такой масштабный мастер-класс пропускать нельзя! Фонтаны, пар, подсветка, вращающиеся конструкции
да, это все может быть элементом вашего торта!
Курс подходит новичкам, а также будет полезен кондитерам с опытом!
ПРОГРАММА:
На курсе вы научитесь собирать ярусные ТОРТЫ любой сложности!!!
ПЯТЬ видов сборки многоярусных красавцев!
АнтиГанаш
Сахарная флористика
вафельная флористика
карамель (изомальт)
айсинг
обтяжка мастикой в технике острый угол
Работа с живым тортом
Работа с фальш-ярусом
Подсветка (от простого к сложному)
Мягкий пастилаж
Твёрдый пастилаж
Дым и водопад
Крутящийся элемент
Расчёт стоимости
Странспортировка
Курс ПРАКТИЧЕСКИЙ! КАЖДАЯ ученица будет собирать, выравнивать, обтягивать мастикой, и т.д.
Стоимость: 18 000₽
По окончании курса выдается сертификат
Для всех учеников останется группа в ватсап с обратной связью от преподавателя!
Включен чай/кофе и вкусный обед.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Такой масштабный мастер-класс пропускать нельзя! Фонтаны, пар, подсветка, вращающиеся конструкции
да, это все может быть элементом вашего торта!
Курс подходит новичкам, а также будет полезен кондитерам с опытом!
ПРОГРАММА:
На курсе вы научитесь собирать ярусные ТОРТЫ любой сложности!!!
ПЯТЬ видов сборки многоярусных красавцев!
АнтиГанаш
Сахарная флористика
вафельная флористика
карамель (изомальт)
айсинг
обтяжка мастикой в технике острый угол
Работа с живым тортом
Работа с фальш-ярусом
Подсветка (от простого к сложному)
Мягкий пастилаж
Твёрдый пастилаж
Дым и водопад
Крутящийся элемент
Расчёт стоимости
Странспортировка
Курс ПРАКТИЧЕСКИЙ! КАЖДАЯ ученица будет собирать, выравнивать, обтягивать мастикой, и т.д.
Стоимость: 18 000₽
По окончании курса выдается сертификат
Для всех учеников останется группа в ватсап с обратной связью от преподавателя!
Включен чай/кофе и вкусный обед.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Детские торты и декор"
8-9 июЛя мы приглашаем вас на новый поток курса Юлии Ишаниной @ishanina.julia “Детские торты и декор”
В марте мы создали прекрасные детские торты с первым потоком студентов! И теперь ждём вас
Ученики узнают не только секреты приготовления и выравнивания тортов, но и научатся покрывать торт велюром, темперировать шоколад, работать с мастикой, собирать двухъярусные торты
Итак, что же будем готовить?
1. Торт в велюре с шарами и фигуркой.
2. Двухъярусный торт Замок в велюре.
3. Торт с русалочкой ( декор из мастики, карамели, шоколада)
4. Торт с динозаврами (бисквитный мох, леденцы, безе, сахарная бумага)
5. Торт ёжик ( работа с насадкой травка, грибы из зефира, мастика, вафельная бумага)
А теперь немного подробнее о том, чем мы будем заняты целых два дня:
1. Поработаем с шоколадом: темперирование, работа с силиконовыми и поликарбонатными формами, молды, вырезание шоколада по трафарету.
2. Шоколадный ганаш и велюр. Особенности приготовления и нанесения. Хитрости покрытия велюром торта и фигур. Роспись по велюровому покрытию.
3. Двухъярусный торт: все секреты сборки ярусного торта, оформление торта в замок принцессы. Работа с мастикой и 3Д моделирование.
4. Работа с вафельной и сахарной бумагой. Различия и особенности. Изготовление съедобных топперов.
5. Работа с карамелью: леденцы на палочке.
6. Приготовим безе и зефирные грибы.
7. Работа с насадками для крема, покрытие торта и мелкий декор.
8. Бисквитный мох и бисквит для обтяжки торта, как элемент декора.
Первый день: с 9.30 до 19.30
Второй день: с 9.30 до 20.00
Стоимость 15 000₽
Предоплата: 2000₽
Обед и кофе-брейк входят в стоимость.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
В марте мы создали прекрасные детские торты с первым потоком студентов! И теперь ждём вас
Ученики узнают не только секреты приготовления и выравнивания тортов, но и научатся покрывать торт велюром, темперировать шоколад, работать с мастикой, собирать двухъярусные торты
Итак, что же будем готовить?
1. Торт в велюре с шарами и фигуркой.
2. Двухъярусный торт Замок в велюре.
3. Торт с русалочкой ( декор из мастики, карамели, шоколада)
4. Торт с динозаврами (бисквитный мох, леденцы, безе, сахарная бумага)
5. Торт ёжик ( работа с насадкой травка, грибы из зефира, мастика, вафельная бумага)
А теперь немного подробнее о том, чем мы будем заняты целых два дня:
1. Поработаем с шоколадом: темперирование, работа с силиконовыми и поликарбонатными формами, молды, вырезание шоколада по трафарету.
2. Шоколадный ганаш и велюр. Особенности приготовления и нанесения. Хитрости покрытия велюром торта и фигур. Роспись по велюровому покрытию.
3. Двухъярусный торт: все секреты сборки ярусного торта, оформление торта в замок принцессы. Работа с мастикой и 3Д моделирование.
4. Работа с вафельной и сахарной бумагой. Различия и особенности. Изготовление съедобных топперов.
5. Работа с карамелью: леденцы на палочке.
6. Приготовим безе и зефирные грибы.
7. Работа с насадками для крема, покрытие торта и мелкий декор.
8. Бисквитный мох и бисквит для обтяжки торта, как элемент декора.
Первый день: с 9.30 до 19.30
Второй день: с 9.30 до 20.00
Стоимость 15 000₽
Предоплата: 2000₽
Обед и кофе-брейк входят в стоимость.
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
"Капкейки с цветами"
14 июля приглашаем на курс Ларисы Лазаревой @lazareva260369 «Капкейкам с цветами»
4 рецепта капкейков. Рецепт крема для шапочек.
Рецепт и приготовление нежного белково-масляного крема для цветов.
Рецепт и приготовление белкового крема.
Научимся делать цветы в корейской технике :
-роза с бутоном,
-ранункулюс пышный с бутоном,
-гортензия,
-сакура,
-листья.
Каждый ученик декорирует 6 капкейков.
Техкарты предоставляются.
Сертификаты выдаются.
Стоимость 8000₽
Предоплата 2000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
4 рецепта капкейков. Рецепт крема для шапочек.
Рецепт и приготовление нежного белково-масляного крема для цветов.
Рецепт и приготовление белкового крема.
Научимся делать цветы в корейской технике :
-роза с бутоном,
-ранункулюс пышный с бутоном,
-гортензия,
-сакура,
-листья.
Каждый ученик декорирует 6 капкейков.
Техкарты предоставляются.
Сертификаты выдаются.
Стоимость 8000₽
Предоплата 2000₽
Адрес проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
Количество мест ограничено
Количество мест ограничено
Посмотрите видео с мастер-класса Юлии Ишаниной
Количество мест ограничено
Прошедшие мастер-классы
Количество мест ограничено
Отзывы любимых клиентов
Наш адрес
Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А,
2 этаж, пом.206
+7 (911) 838-50-50
2 этаж, пом.206
+7 (911) 838-50-50
© 2020, Индивидуальный предприниматель
Ишанина Юлия Сергеевна | ИНН 781696789443
Ишанина Юлия Сергеевна | ИНН 781696789443
ФАЙЛЫ COOKIE
Мы используем файлы cookies, чтобы сделать наш веб-сайт максимально интересным для Вас. Нажав на "Принять", Вы разрешаете использовать файлы cookies на нашем сайте.
Мы используем файлы cookies, чтобы сделать наш веб-сайт максимально интересным для Вас. Нажав на "Принять", Вы разрешаете использовать файлы cookies на нашем сайте.
Принять